Kelupis

Name: Kelupis
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Malásia
Ingredients: 500 g arroz glutinoso; 300 ml leche de coco; sal; hojas de nipa

Também: Rollos de arroz glutinoso en hoja

Arroz glutinoso con leche de coco envuelto en hojas de nipa y cocido, de Sabah.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DificuldadeMédia
🥖 TipoPão ou massa de pão
📜 ÉpocaAntiguidade

☕ Café da manhã 🎉 Festas 🥕 Vegetariana 🌾 Sem glúten

+ Minha versão

Ingredientes

porções

500 g arroz glutinoso
300 ml leche de coco
sal
hojas de nipa

Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 1 h

Remoja el arroz.
Mezcla con leche de coco y sal.
Envuelve en hojas.
Hierve 1 hora.
Deja enfriar.

História e tradição

El kelupis es una preparación de arroz glutinoso con leche de coco, envuelto en hojas de nipa en forma de cilindro y hervido. Se sirve en bodas y Hari Raya, junto con curry o sambal. Es típico de los pueblos de Sabah.