Kömbe

Name: Kömbe
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Turquie
Ingredients: 500 g harina; 7 g levadura; 200 ml leche tibia; 80 g mantequilla; 80 g azúcar; 1 huevo; canela; sésamo

Aussi : Pan dulce de Osmaniye

Panecillo dulce relleno de azúcar, canela y mantequilla, típico del sur de Anatolia.

⏱️ Total1 h 55 min
📊 DifficultéMoyenne
🥖 TypePain ou pâte
📜 ÉpoqueXXe siècle

☕ Petit-déjeuner 🧁 Goûter 🥕 Végétarien

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Préparation

Préparation 1 h 30 min · Cuisson 25 min

Amasa harina, levadura, leche, mantequilla y huevo.
Deja reposar 1 hora.
Estira y rellena con azúcar y canela.
Forma bollos.
Hornea a 190 °C 25 minutos con sésamo.

Histoire et tradition

El kömbe es un çörek del sur de Turquía, con variantes en Osmaniye y Hatay. Se rellena de azúcar, aceite y especias, y se toma con té. A veces se prepara para fiestas y bodas.

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Ingrédients

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