Kulaha

Name: Kulaha
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Biélorussie
Ingredients: 100 g malta de centeno; 1 l agua; 50 g harina de centeno; miel

Aussi : Kulaga

Papilla dulce de malta de centeno y harina cocida lentamente, típica de la cocina campesina bielorrusa.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultéFacile
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🧁 Goûter 🥕 Végétarien

+ Ma version

Ingrédients

portions

100 g malta de centeno
1 l agua
50 g harina de centeno
miel

Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 20 min

Disuelve la malta con agua tibia y déjala reposar una hora.
Cuela y lleva al fuego con la harina.
Cocina removiendo hasta espesar.
Sirve templada con una cucharada de miel por ración.

Histoire et tradition

Postre muy antiguo de Bielorrusia hecho con malta de centeno, harina y agua. Se cuece hasta obtener una crema oscura con sabor a pan tostado. Se toma caliente o frío con miel.

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