Kulaha

Name: Kulaha
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Bielorrusia
Ingredients: 100 g malta de centeno; 1 l agua; 50 g harina de centeno; miel

También: Kulaga

Papilla dulce de malta de centeno y harina cocida lentamente, típica de la cocina campesina bielorrusa.

⏱️ Total35 min
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaMedieval

🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

100 g malta de centeno
1 l agua
50 g harina de centeno
miel

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 20 min

Disuelve la malta con agua tibia y déjala reposar una hora.
Cuela y lleva al fuego con la harina.
Cocina removiendo hasta espesar.
Sirve templada con una cucharada de miel por ración.

Historia y tradición

Postre muy antiguo de Bielorrusia hecho con malta de centeno, harina y agua. Se cuece hasta obtener una crema oscura con sabor a pan tostado. Se toma caliente o frío con miel.

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