Lben

Name: Lben
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Maroc
Ingredients: 1 l leche; 3 cdas yogur natural; 1 pizca sal

Aussi : Leche fermentada

Leche fermentada o suero de mantequilla ligeramente ácido, bebida refrescante.

⏱️ Total10 min
📊 DifficultéFacile
🍹 TypeBoisson
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

☕ Petit-déjeuner 🧁 Goûter 🥕 Végétarien 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Ingrédients

portions

1 l leche
3 cdas yogur natural
1 pizca sal

Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 0 min

Calienta la leche a 40 °C.
Añade el yogur.
Tapa y deja fermentar 12 horas.
Bate con una cuchara.
Enfría.
Sirve frío.

Histoire et tradition

El lben es la leche fermentada tradicional marroquí, que queda después de batir la mantequilla. Se bebe fría, sola o con dátiles, en el desayuno o con la harira del Ramadán. Se vende en bolsas y en el campo se hace en odres.

Près d’ici

Baghrir Maroc · Rabat 🥖 Pain ou pâte ♥ 0
Ensalada mechouia Maroc · Rabat 🥗 Entrée ♥ 0
Maakouda Maroc · Casablanca 🥗 Entrée ♥ 0
Zaazaa Maroc · Casablanca 🍹 Boisson ♥ 0

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.