Mish-mash

Name: Mish-mash
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Bulgarie
Ingredients: 3 pimientos; 3 tomates; 1 cebolla; 4 huevos; 100 g queso blanco; aceite; sal; perejil

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Revuelto de pimientos, tomate, cebolla y queso blanco, cuajado con huevo.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🥕 Végétarien

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Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 15 min

Rehoga cebolla y pimientos.
Añade los tomates pelados y cocina 5 minutos hasta que suelten el jugo.
Agrega queso y huevos.
Cocina hasta cuajar y sirve.

Histoire et tradition

Plato rápido, de verano, que mezcla verduras con huevo. Es común en las mesas búlgaras. Se sirve con pan. El nombre significa «mezcla» y resume el estilo casero de la cocina búlgara.