Muhallabieh

Name: Muhallabieh
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Syrie
Ingredients: 1 l leche; 80 g maicena; 100 g azúcar; 1 cda agua de rosas; pistachos picados

Aussi : Mahalabia

Natillas ligeras de leche y almidón perfumadas con agua de rosas y pistachos.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultéFacile
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🧁 Goûter 🌙 Dîner 🥕 Végétarien 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 15 min

Disuelve la maicena en un poco de leche fría.
Calienta el resto con el azúcar.
Añade la mezcla y cuece 10 minutos removiendo.
Perfuma con agua de rosas.
Reparte en cuencos, enfría y decora con pistachos.

Histoire et tradition

Postre de leche muy extendido por el mundo árabe, de tradición medieval. En Siria se perfuma con agua de rosas o azahar y se espolvorea con pistachos.