Norin

Name: Norin
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 4 h
Yield: 6 portions
Cuisine: Ouzbékistan
Ingredients: 500 g harina; 2 huevos; 800 g carne de ternera o caballo; 2 cebollas; pimienta negra; sal

Nouilles coupées en très fins filaments mélangées à de la viande de cheval ou de bœuf bouillie.

⏱️ Total4 h
📊 DifficultéDifficile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🎉 Fêtes 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 1 h · Cuisson 3 h

Cuece la carne 3 horas y córtala en hilos.
Amasa harina, huevos y agua; estira y cuece las láminas.
Corta la masa cocida en hilos finísimos.
Mezcla con la carne, cebolla en juliana y pimienta.
Sirve frío con caldo aparte.

Histoire et tradition

Plato frío de las celebraciones uzbekas, preparado a mano con gran paciencia.

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Ingrédients

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