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Dicesia
Fotografia di Norin
Ser Amantio di Nicolao · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Uzbekistan· Taskent

Norin

Tagliatelle ridotte in fili sottilissimi mescolate con carne di cavallo o manzo lessata.

  • ⏱️ Totale4 h
  • 📊 DifficoltàDifficile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaMedievale

🎉 Feste 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 1 h · Cottura 3 h

  1. Cuece la carne 3 horas y córtala en hilos.
  2. Amasa harina, huevos y agua; estira y cuece las láminas.
  3. Corta la masa cocida en hilos finísimos.
  4. Mezcla con la carne, cebolla en juliana y pimienta.
  5. Sirve frío con caldo aparte.

Storia e tradizione

Plato frío de las celebraciones uzbekas, preparado a mano con gran paciencia.

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