Pudding de pandanus

Name: Pudding de pandanus
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Îles Marshall
Ingredients: 500 g pulpa de pandano; 200 g coco rallado; 4 cdas sirope de coco; 200 ml leche de coco

Pâte de fruit de pandanus cuite avec de la noix de coco râpée et du sirop de coco.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DifficultéMoyenne
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🧁 Goûter 🎉 Fêtes 🌱 Végan 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Ingrédients

portions

500 g pulpa de pandano
200 g coco rallado
4 cdas sirope de coco
200 ml leche de coco

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 40 min

Cuece la pulpa de pandano en un poco de agua.
Aplástala hasta un puré.
Añade coco, sirope y leche de coco.
Cuece removiendo 20 minutos.
Enfría y corta en porciones.

Histoire et tradition

El pandano crece en las playas de las Marshall y su pulpa se seca para conservarla.

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