Runza

Name: Runza
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 portions
Cuisine: États-Unis
Ingredients: 500 g harina; 10 g levadura; 250 ml leche tibia; 50 g mantequilla; 500 g carne picada; 300 g repollo; 1 cebolla; sal

Panecillo relleno de carne picada, col y cebolla, de la herencia germano-rusa de Nebraska.

⏱️ Total2 h 30 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Préparation

Préparation 2 h · Cuisson 30 min

Prepara la masa y deja crecer.
Sofríe cebolla y repollo y la carne.
Estira la masa en cuadrados.
Rellena y cierra.
Hornea a 190 °C 30 minutos.

Histoire et tradition

El runza deriva del bierock de los alemanes del Volga, que llegaron a Nebraska en el siglo XIX. Es masa de pan rellena de ternera, repollo y cebolla, horneada. Sally Everett abrió el primer restaurante en 1949.