Simit kebabı

Name: Simit kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: Turquie
Ingredients: 500 g carne picada; 1 cebolla; 3 tomates; 2 pimientos; 1 cda pasta de tomate; 2 panes; aceite; sal y pimienta

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Köfte de cordero en salsa de tomate sobre rodajas de pan, con pimientos y cebolla.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🍽️ Déjeuner

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 30 min

Amasa carne, cebolla rallada, sal y pimienta.
Forma discos pequeños.
Dóralos en aceite.
Prepara la salsa con tomate, pasta de tomate y pimientos.
Cuece la carne en la salsa 15 minutos.
Sirve sobre trozos de pan.

Histoire et tradition

Plato de la cocina de Gaziantep llamado así por el pan en forma de anillo con el que se sirve en algunas versiones. La carne se cuece en salsa de tomate y se coloca sobre el pan que absorbe el jugo. Es comida de casa.