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Stuffat tal-fenek

Name: Stuffat tal-fenek
Prep time: 8 h
Cook time: 2 h
Total time: 10 h
Yield: 4 portions
Cuisine: Malte
Ingredients: 1 conejo troceado; 500 ml vino tinto; 6 dientes ajo; 3 hojas laurel; 400 g tomate triturado; 1 cebolla; 2 patatas; 150 g guisantes; 4 cdas aceite de oliva; sal

Lapin mariné au vin et mijoté avec de la tomate, de l’ail, du laurier et des petits pois.

⏱️ Total10 h
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🍽️ Déjeuner 🎉 Fêtes 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 8 h · Cuisson 2 h

Marina el conejo en vino con ajo y laurel toda la noche.
Dora el conejo en aceite.
Añade cebolla, tomate y la marinada.
Cuece 1 hora y media.
Añade patatas y guisantes y cuece 30 minutos.

Histoire et tradition

Plato nacional maltés; las fenkata son reuniones dedicadas a comer conejo.

Près d’ici

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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