Chargement de la carte…

Thieboudienne

Name: Thieboudienne
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Sénégal
Ingredients: 1 kg pescado (mero o thiof); 500 g arroz partido; 1 manojo perejil; 4 dientes ajo; 1 guindilla; 3 cdas concentrado de tomate; 2 cebollas; 1 mandioca; 2 zanahorias; 1 berenjena; 1 col pequeña; 120 ml aceite; sal

Riz cuit dans le bouillon d’un poisson farci au persil, avec des légumes et une sauce tomate.

⏱️ Total2 h 10 min
📊 DifficultéDifficile
🍚 TypeRiz ou pâtes
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🍽️ Déjeuner 🎉 Fêtes 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 1 h 30 min

Tritura perejil, ajo y guindilla y rellena el pescado con cortes.
Fríe el pescado y resérvalo.
Sofríe cebolla y tomate, añade agua y verduras y cuece 30 minutos.
Añade el pescado 15 minutos y retira todo.
Cuece el arroz en el caldo y sirve con pescado y verduras.

Histoire et tradition

Plato nacional de Senegal, nacido en San Luis; la UNESCO lo declaró patrimonio inmaterial en 2021.

Près d’ici

Pastels Sénégal · Saint-Louis 🥗 Entrée ♥ 0
Lakh Sénégal · Thiès 🍰 Dessert ou douceur ♥ 0
Tapalapa Sénégal · Dakar 🥖 Pain ou pâte ♥ 0
Dibi Sénégal · Dakar 🍖 Plat principal ♥ 0

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.

Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

Commentaires (0)