Viudo de pescado

Name: Viudo de pescado
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 portions
Cuisine: Colombie
Ingredients: 1 kg bocachico; 3 papas; 500 g yuca; 2 plátanos; cebolla; hojas de plátano

Pescado de río cocido al vapor en hojas de plátano con papa, yuca y plátano.

⏱️ Total2 h
📊 DifficultéDifficile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueAntiquité

🍽️ Déjeuner 🎉 Fêtes 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 1 h 30 min

Limpia el pescado.
Envuelve en hojas.
Coloca con tubérculos.
Cuece 1 hora.
Sirve.

Histoire et tradition

Plato del Tolima y Huila, que se cocina al vapor sobre la leña. Se prepara con bocachico o capaz. Es típico de las fiestas. Se sirve acompañado de arroz blanco y ají.

Près d’ici

Masato Colombie · Neiva 🍹 Boisson ♥ 0
Champús Colombie · Cali 🍹 Boisson ♥ 0
Pandebono Colombie · Cali 🥖 Pain ou pâte ♥ 0
Sancocho de gallina Colombie · Cali 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

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