Viudo de pescado
Pescado de río cocido al vapor en hojas de plátano con papa, yuca y plátano.
- ⏱️ المجموع2 h
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 1 h 30 min
- Limpia el pescado.
- Envuelve en hojas.
- Coloca con tubérculos.
- Cuece 1 hora.
- Sirve.
التاريخ والتقاليد
Plato del Tolima y Huila, que se cocina al vapor sobre la leña. Se prepara con bocachico o capaz. Es típico de las fiestas. Se sirve acompañado de arroz blanco y ají.
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