Viudo de pescado

Name: Viudo de pescado
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Kolumbien
Ingredients: 1 kg bocachico; 3 papas; 500 g yuca; 2 plátanos; cebolla; hojas de plátano

Pescado de río cocido al vapor en hojas de plátano con papa, yuca y plátano.

⏱️ Gesamt2 h
📊 SchwierigkeitSchwer
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheAntike

🍽️ Mittagessen 🎉 Feste 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h 30 min

Limpia el pescado.
Envuelve en hojas.
Coloca con tubérculos.
Cuece 1 hora.
Sirve.

Geschichte und Tradition

Plato del Tolima y Huila, que se cocina al vapor sobre la leña. Se prepara con bocachico o capaz. Es típico de las fiestas. Se sirve acompañado de arroz blanco y ají.

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Zutaten

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