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Dicesia
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コロンビア· Huila · Neiva

Viudo de pescado

Pescado de río cocido al vapor en hojas de plátano con papa, yuca y plátano.

  • ⏱️ 合計2 h
  • 📊 難易度難しい
  • 🍖 種類メイン料理
  • 📜 時代古代

🍽️ 昼食🎉 お祝い・祭り 🌾 グルテンフリー🥛 乳糖不使用

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材料

人分

作り方

下準備 30 min・調理 1 h 30 min

  1. Limpia el pescado.
  2. Envuelve en hojas.
  3. Coloca con tubérculos.
  4. Cuece 1 hora.
  5. Sirve.

歴史と伝統

Plato del Tolima y Huila, que se cocina al vapor sobre la leña. Se prepara con bocachico o capaz. Es típico de las fiestas. Se sirve acompañado de arroz blanco y ají.

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