क्यूबा· Guantánamo · Baracoa
Casabe
अन्य नाम: Cazabe
Torta fina y crujiente de yuca rallada, cocida en plancha.
- ⏱️ कुल1 h 10 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥖 प्रकाररोटी या आटे का व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h · पकाना 10 min
- Ralla la yuca y exprime muy bien el jugo.
- Seca la masa y tamízala.
- Extiéndela en forma de torta fina sobre plancha caliente.
- Cocina 5 minutos por lado hasta que dore.
- Deja secar al sol o al aire.
इतिहास और परंपरा
El casabe es un pan taíno que sobrevive en Baracoa y Guantánamo. Se prepara con yuca amarga rallada y escurrida para eliminar el jugo tóxico. Se come con miel, café o con pescado.
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