Casabe

Name: Casabe
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Cuba
Ingredients: 1 kg yuca amarga; 1 pizca sal

Também: Cazabe

Torta fina y crujiente de yuca rallada, cocida en plancha.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DificuldadeMédia
🥖 TipoPão ou massa de pão
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

☕ Café da manhã 🍽️ Almoço 🌱 Vegana 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

1 kg yuca amarga
1 pizca sal

Modo de preparo

Preparo 1 h · Cozimento 10 min

Ralla la yuca y exprime muy bien el jugo.
Seca la masa y tamízala.
Extiéndela en forma de torta fina sobre plancha caliente.
Cocina 5 minutos por lado hasta que dore.
Deja secar al sol o al aire.

História e tradição

El casabe es un pan taíno que sobrevive en Baracoa y Guantánamo. Se prepara con yuca amarga rallada y escurrida para eliminar el jugo tóxico. Se come con miel, café o con pescado.

Perto daqui

Cucurucho Cuba · Baracoa 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Bacán Cuba · Baracoa 🍖 Prato principal ♥ 0
Congrí oriental Cuba · Santiago de Cuba 🍚 Arroz ou massa ♥ 0
Daiquiri Cuba · Santiago de Cuba 🍹 Bebida ♥ 0

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