ताजिकिस्तान· Alto Badajshán · Joroj
Chakka
अन्य नाम: Yogur colado
Yogur espeso colado que se come con pan o se usa en salsas.
- ⏱️ कुल10 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 10 min · पकाना 0 min
- Pon el yogur en un paño de tela.
- Cuélalo 12 horas.
- Salpimienta.
इतिहास और परंपरा
El yogur colado es una de las bases de la dieta tayika, sobre todo en zonas montañosas como el Pamir. Se cuela en un paño hasta obtener una pasta espesa que se sirve con pan o se seca para obtener qurut. Se conserva durante el invierno.
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