タジキスタン· Alto Badajshán · Joroj
Chakka
別名：Yogur colado
Yogur espeso colado que se come con pan o se usa en salsas.
- ⏱️ 合計10 min
- 📊 難易度簡単
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 10 min・調理 0 min
- Pon el yogur en un paño de tela.
- Cuélalo 12 horas.
- Salpimienta.
歴史と伝統
El yogur colado es una de las bases de la dieta tayika, sobre todo en zonas montañosas como el Pamir. Se cuela en un paño hasta obtener una pasta espesa que se sirve con pan o se seca para obtener qurut. Se conserva durante el invierno.
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