塔吉克斯坦· Alto Badajshán · Joroj
Chakka
又名：Yogur colado
Yogur espeso colado que se come con pan o se usa en salsas.
- ⏱️ 总计10 min
- 📊 难度简单
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 0 min
- Pon el yogur en un paño de tela.
- Cuélalo 12 horas.
- Salpimienta.
历史与传统
El yogur colado es una de las bases de la dieta tayika, sobre todo en zonas montañosas como el Pamir. Se cuela en un paño hasta obtener una pasta espesa que se sirve con pan o se seca para obtener qurut. Se conserva durante el invierno.
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