एनसेबोयादो
युका और प्याज़ के अचार के साथ अल्बाकोर मछली का शोरबा, चिफ़लेस और नीबू के साथ।
- ⏱️ कुल1 h 30 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 1 h
- Cuece el pescado con tomate, comino y cilantro.
- Retira el pescado y desmenúzalo.
- Cuece la yuca en el caldo hasta deshacerse un poco.
- Encurte la cebolla en limón y sal.
- Sirve el caldo con yuca, pescado y cebolla, con chifles.
इतिहास और परंपरा
Se toma por la mañana en Guayaquil y tiene fama de curar la resaca.
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