Эсебольядо
Бульон из рыбы альбакор с юкой и маринованным луком, подаётся с чипсами из банана и лимоном.
- ⏱️ Всего1 h 30 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 1 h
- Cuece el pescado con tomate, comino y cilantro.
- Retira el pescado y desmenúzalo.
- Cuece la yuca en el caldo hasta deshacerse un poco.
- Encurte la cebolla en limón y sal.
- Sirve el caldo con yuca, pescado y cebolla, con chifles.
История и традиции
Se toma por la mañana en Guayaquil y tiene fama de curar la resaca.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.