Caldo de bolas

Name: Caldo de bolas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Эквадор
Ingredients: 4 plátanos verdes; 300 g carne picada; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 l caldo de res; 100 g maní; cilantro; sal; aceite

Caldo de res con grandes bolas de plátano verde rellenas de carne, típicas de Manabí.

⏱️ Всего1 h 20 min
📊 СложностьСредне
🍲 ТипСуп или рагу
📜 ЭпохаXVI–XVIII века

🍽️ Обед 🥛 Без лактозы

+ Моя версия

Приготовление

Подготовка 40 min · Готовка 40 min

Cuece y muele el plátano hasta hacer una masa.
Sofríe la carne con cebolla y ajo.
Forma bolas rellenas con la carne.
Hierve el caldo con maní molido.
Cuece las bolas 20 minutos.
Sirve con cilantro.

История и традиции

Es un plato manabita en el que la masa de plátano verde rellena de carne sazonada se cuece en caldo con yuca y cilantro. Se toma sobre todo en fines de semana, como reconstituyente.

Рядом

Bolón de verde Эквадор · Portoviejo 🍖 Основное блюдо ♥ 0
Эсебольядо Эквадор · Guayaquil 🍲 Суп или рагу ♥ 0
Seco de chivo Эквадор · Guayaquil 🍖 Основное блюдо ♥ 0
Чугчукарас Эквадор · Latacunga 🍖 Основное блюдо ♥ 0

Комментарии (0)

Войди чтобы комментировать.

Ингредиенты

Приготовление

История и традиции

Рядом

Комментарии (0)