Juane
Arroz con pollo, huevo y aceituna envuelto en hoja de bijao y hervido, de la selva.
- ⏱️ कुल1 h 40 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 40 min · पकाना 1 h
- Cuece el pollo con ajo y cebolla.
- Cocina el arroz con cúrcuma.
- Coloca arroz, pollo, huevo y aceituna sobre la hoja.
- Envuelve y ata.
- Hierve 60 minutos.
इतिहास और परंपरा
El juane es el plato por excelencia de la selva peruana, que se come en San Juan (24 de junio). Se mezcla arroz con cúrcuma, pollo, huevo duro y aceituna y se envuelve en hoja de bijao. Se cuece hervido durante 1 hora o más.
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