Juane
Arroz con pollo, huevo y aceituna envuelto en hoja de bijao y hervido, de la selva.
- ⏱️ 总计1 h 40 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 1 h
- Cuece el pollo con ajo y cebolla.
- Cocina el arroz con cúrcuma.
- Coloca arroz, pollo, huevo y aceituna sobre la hoja.
- Envuelve y ata.
- Hierve 60 minutos.
历史与传统
El juane es el plato por excelencia de la selva peruana, que se come en San Juan (24 de junio). Se mezcla arroz con cúrcuma, pollo, huevo duro y aceituna y se envuelve en hoja de bijao. Se cuece hervido durante 1 hora o más.
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