ग्वाटेमाला· Alta Verapaz · Cobán
काकिक
कोबान मिर्च, टमाटर और माया मसालों के साथ टर्की का लाल शोरबा।
- ⏱️ कुल2 h
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 1 h 30 min
- Cuece el pavo con cebolla, ajo y sal 1 hora.
- Asa tomates y chiles.
- Licúalos con achiote y un poco de caldo.
- Añade la salsa al caldo con cilantro y hierbabuena.
- Cuece 20 minutos y sirve con tamalitos.
इतिहास और परंपरा
Plato q’eqchi’ de Alta Verapaz, declarado patrimonio cultural intangible de Guatemala.
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