Гватемала· Alta Verapaz · Cobán
Какик
Красный суп из индейки (чомпипе) с чили кобанеро, помидорами и специями майя.
- ⏱️ Всего2 h
- 📊 СложностьСредне
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 1 h 30 min
- Cuece el pavo con cebolla, ajo y sal 1 hora.
- Asa tomates y chiles.
- Licúalos con achiote y un poco de caldo.
- Añade la salsa al caldo con cilantro y hierbabuena.
- Cuece 20 minutos y sirve con tamalitos.
История и традиции
Plato q’eqchi’ de Alta Verapaz, declarado patrimonio cultural intangible de Guatemala.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.