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Kakik

Name: Kakik
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Cuisine: Guatemala
Ingredients: 1.5 kg pavo troceado; 5 tomates; 2 chiles guaque; 2 chiles cobaneros; 1 cebolla; 4 dientes ajo; 1 manojo cilantro; 1 manojo hierbabuena; 1 cdta achiote; sal

Caldo vermelho de peru com pimenta cobanero, tomate e especiarias maias.

⏱️ Total2 h
📊 DificuldadeMédia
🍲 TipoSopa ou guisado
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🍽️ Almoço 🎉 Festas 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose 🔥 Picante

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Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 1 h 30 min

Cuece el pavo con cebolla, ajo y sal 1 hora.
Asa tomates y chiles.
Licúalos con achiote y un poco de caldo.
Añade la salsa al caldo con cilantro y hierbabuena.
Cuece 20 minutos y sirve con tamalitos.

História e tradição

Plato q’eqchi’ de Alta Verapaz, declarado patrimonio cultural intangible de Guatemala.

Perto daqui

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

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