मापो टोफू
डौबनजियांग की लाल सॉस में मुलायम टोफू, कीमा और सिचुआन की मुंह सुन्न करने वाली मिर्च।
- ⏱️ कुल30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 15 min
- Corta el tofu en dados y escáldalo en agua con sal.
- Saltea la carne hasta que esté crujiente.
- Añade doubanjiang, douchi, ajo y jengibre.
- Incorpora el tofu y 200 ml de agua y cuece 5 minutos.
- Espesa con almidón y termina con pimienta de Sichuan y cebolleta.
इतिहास और परंपरा
Creado en Chengdú en el siglo XIX por una cocinera apodada Chen Mapo.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।