ماو بو توفو
توفو حريري في صلصة دوبانجيانغ الحمراء مع اللحم المفروم وفلفل سيشوان الذي يخدّر الفم.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 15 min
- Corta el tofu en dados y escáldalo en agua con sal.
- Saltea la carne hasta que esté crujiente.
- Añade doubanjiang, douchi, ajo y jengibre.
- Incorpora el tofu y 200 ml de agua y cuece 5 minutos.
- Espesa con almidón y termina con pimienta de Sichuan y cebolleta.
التاريخ والتقاليد
Creado en Chengdú en el siglo XIX por una cocinera apodada Chen Mapo.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.