Мапо тофу
Нежный тофу в красном соусе доубань с мясным фаршем и сычуаньским перцем, от которого немеет рот.
- ⏱️ Всего30 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 15 min
- Corta el tofu en dados y escáldalo en agua con sal.
- Saltea la carne hasta que esté crujiente.
- Añade doubanjiang, douchi, ajo y jengibre.
- Incorpora el tofu y 200 ml de agua y cuece 5 minutos.
- Espesa con almidón y termina con pimienta de Sichuan y cebolleta.
История и традиции
Creado en Chengdú en el siglo XIX por una cocinera apodada Chen Mapo.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.