पोर्टो रिको· Puerto Rico · San Juan
मोफ़ोंगो
तले कच्चे केले को ओखली में लहसुन और चिचारोन के साथ कूटा जाता है, शोरबे के साथ परोसा जाता है।
- ⏱️ कुल40 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 20 min
- Corta el plátano en rodajas y fríelo hasta que esté tierno.
- Machaca ajo con sal y aceite en el pilón.
- Añade plátano y chicharrón y machaca.
- Moldea en forma de cúpula.
- Sirve con caldo caliente o carne guisada.
इतिहास और परंपरा
Desciende del fufu africano; se machaca en un pilón de madera.
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