プエルトリコ· Puerto Rico · San Juan
モフォンゴ
青いプランテンを揚げて、すり鉢でニンニクとチチャロンとともにつぶし、スープを添えます。
- ⏱️ 合計40 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 20 min
- Corta el plátano en rodajas y fríelo hasta que esté tierno.
- Machaca ajo con sal y aceite en el pilón.
- Añade plátano y chicharrón y machaca.
- Moldea en forma de cúpula.
- Sirve con caldo caliente o carne guisada.
歴史と伝統
Desciende del fufu africano; se machaca en un pilón de madera.
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