Mostaza de Dijon

Name: Mostaza de Dijon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 लोगों के लिए
Cuisine: फ़्रांस
Ingredients: 100 g semillas de mostaza; 200 ml vino blanco seco; 100 ml vinagre; 1 cdta sal; 1 cdta miel

Mostaza de semillas oscuras con verjus o vino blanco, típica de Dijon.

⏱️ कुल15 min
📊 कठिनाईआसान
🌶️ प्रकारसॉस या मसाला
📜 कालमध्यकाल

🍽️ दोपहर का खाना 🌱 वीगन 🌾 ग्लूटेन-मुक्त

+ मेरा रूप

सामग्री

लोग

विधि

तैयारी 15 min · पकाना 0 min

Mezcla en un cuenco las semillas con el vino y el vinagre.
Deja macerar 24 horas en un lugar fresco.
Tritura la mezcla con la sal y la miel hasta lograr la textura deseada.
Pasa a un frasco esterilizado y cierra.
Deja reposar 3 días en la nevera antes de usar.

इतिहास और परंपरा

Dijon es la capital de la mostaza. Desde la Edad Media se elabora con semillas de mostaza, vinagre o verjus. En 1937 se creó la denominación. La receta se imita en casa.

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