Abdugh

Name: Abdugh
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Azerbaigian
Ingredients: 500 g yogur; 250 ml agua; 2 pepinos; eneldo; cilantro; menta; sal; hielo

Anche: Sopa fría de pepino

Sopa fría de yogur o ayran con pepino, hierbas y pan.

⏱️ Totale15 min
📊 DifficoltàFacile
🍲 TipoZuppa o stufato
📜 EpocaMedievale

🍽️ Pranzo 🥕 Vegetariana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 0 min

Mezcla yogur y agua.
Añade pepino picado.
Incorpora hierbas.
Sazona.
Sirve helado.

Storia e tradizione

El abdugh es una sopa fría de verano del Cáucaso. Combina yogur diluido, pepino picado, eneldo, cilantro y menta. Se refresca con hielo y se come con pan troceado. Es habitual en los días de calor.