Abdugh

Name: Abdugh
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Азербайджан
Ingredients: 500 g yogur; 250 ml agua; 2 pepinos; eneldo; cilantro; menta; sal; hielo

Также: Sopa fría de pepino

Sopa fría de yogur o ayran con pepino, hierbas y pan.

⏱️ Всего15 min
📊 СложностьЛегко
🍲 ТипСуп или рагу
📜 ЭпохаСредневековье

🍽️ Обед 🥕 Вегетарианское 🌾 Без глютена

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Приготовление

Подготовка 15 min · Готовка 0 min

Mezcla yogur y agua.
Añade pepino picado.
Incorpora hierbas.
Sazona.
Sirve helado.

История и традиции

El abdugh es una sopa fría de verano del Cáucaso. Combina yogur diluido, pepino picado, eneldo, cilantro y menta. Se refresca con hielo y se come con pan troceado. Es habitual en los días de calor.