Abdugh

Name: Abdugh
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 阿塞拜疆
Ingredients: 500 g yogur; 250 ml agua; 2 pepinos; eneldo; cilantro; menta; sal; hielo

又名：Sopa fría de pepino

Sopa fría de yogur o ayran con pepino, hierbas y pan.

⏱️ 总计15 min
📊 难度简单
🍲 类型汤或炖菜
📜 年代中世纪

🍽️ 午餐 🥕 素食 🌾 无麸质

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做法

准备 15 min · 烹饪 0 min

Mezcla yogur y agua.
Añade pepino picado.
Incorpora hierbas.
Sazona.
Sirve helado.

历史与传统

El abdugh es una sopa fría de verano del Cáucaso. Combina yogur diluido, pepino picado, eneldo, cilantro y menta. Se refresca con hielo y se come con pan troceado. Es habitual en los días de calor.