Abdugh

Name: Abdugh
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Azerbaïdjan
Ingredients: 500 g yogur; 250 ml agua; 2 pepinos; eneldo; cilantro; menta; sal; hielo

Aussi : Sopa fría de pepino

Sopa fría de yogur o ayran con pepino, hierbas y pan.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultéFacile
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🍽️ Déjeuner 🥕 Végétarien 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 0 min

Mezcla yogur y agua.
Añade pepino picado.
Incorpora hierbas.
Sazona.
Sirve helado.

Histoire et tradition

El abdugh es una sopa fría de verano del Cáucaso. Combina yogur diluido, pepino picado, eneldo, cilantro y menta. Se refresca con hielo y se come con pan troceado. Es habitual en los días de calor.