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Dicesia
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Colombia· Valle del Cauca · Cali

Aborrajado

Plátano maduro relleno de queso y bocadillo, rebozado y frito.

  • ⏱️ Totale30 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🥗 TipoAntipasto
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🧁 Merenda🥪 Spuntino 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 10 min

  1. Pela los plátanos y córtalos en láminas.
  2. Rellena con queso y bocadillo.
  3. Reboza en huevo y harina.
  4. Fríe.
  5. Escurre.

Storia e tradizione

Fritura vallecaucana muy popular. Une el dulce del plátano maduro con el salado del queso y la guayaba. Se sirve en el almuerzo como acompañamiento.

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