Aborrajado

Name: Aborrajado
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Colômbia
Ingredients: 3 plátanos maduros; 150 g queso; 100 g bocadillo; 1 huevo; harina; aceite

Plátano maduro relleno de queso y bocadillo, rebozado y frito.

⏱️ Total30 min
📊 DificuldadeMédia
🥗 TipoEntrada
📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🧁 Lanche da tarde 🥪 Lanche 🥕 Vegetariana

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 10 min

Pela los plátanos y córtalos en láminas.
Rellena con queso y bocadillo.
Reboza en huevo y harina.
Fríe.
Escurre.

História e tradição

Fritura vallecaucana muy popular. Une el dulce del plátano maduro con el salado del queso y la guayaba. Se sirve en el almuerzo como acompañamiento.

Perto daqui

Pandebono Colômbia · Cali 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0
Arroz atollado Colômbia · Cali 🍚 Arroz ou massa ♥ 0
Sancocho de gallina Colômbia · Cali 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0
Salpicón de frutas Colômbia · Cali 🍹 Bebida ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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