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Dicesia
Fotografia di Adobo di pollo
dbgg1979 on flickr · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
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Filippine· Gran Manila · Manila

Adobo di pollo

Pollo stufato in aceto, salsa di soia, aglio, alloro e pepe.

  • ⏱️ Totale1 h 45 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 1 h · Cottura 45 min

  1. Marina el pollo con soja y ajo 1 hora.
  2. Ponlo en una olla con vinagre, laurel y pimienta sin remover.
  3. Cuece 30 minutos.
  4. Retira el pollo y dóralo en una sartén.
  5. Reduce la salsa y báñalo; sirve con arroz.

Storia e tradizione

Técnica prehispánica de conservación con vinagre a la que los españoles dieron el nombre.

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