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Fotografia de Adobo de frango
dbgg1979 on flickr · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
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Filipinas· Gran Manila · Manila

Adobo de frango

Frango cozido em vinagre, shoyu, alho, louro e pimenta.

  • ⏱️ Total1 h 45 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🍖 TipoPrato principal
  • 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🍽️ Almoço 🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 1 h · Cozimento 45 min

  1. Marina el pollo con soja y ajo 1 hora.
  2. Ponlo en una olla con vinagre, laurel y pimienta sin remover.
  3. Cuece 30 minutos.
  4. Retira el pollo y dóralo en una sartén.
  5. Reduce la salsa y báñalo; sirve con arroz.

História e tradição

Técnica prehispánica de conservación con vinagre a la que los españoles dieron el nombre.

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