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Dicesia
Photographie de Adobo de poulet
dbgg1979 on flickr · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
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Philippines· Gran Manila · Manila

Adobo de poulet

Poulet mijoté dans du vinaigre, de la sauce soja, de l’ail, du laurier et du poivre.

  • ⏱️ Total1 h 45 min
  • 📊 DifficultéFacile
  • 🍖 TypePlat principal
  • 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🍽️ Déjeuner 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 1 h · Cuisson 45 min

  1. Marina el pollo con soja y ajo 1 hora.
  2. Ponlo en una olla con vinagre, laurel y pimienta sin remover.
  3. Cuece 30 minutos.
  4. Retira el pollo y dóralo en una sartén.
  5. Reduce la salsa y báñalo; sirve con arroz.

Histoire et tradition

Técnica prehispánica de conservación con vinagre a la que los españoles dieron el nombre.

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