Alouda

Name: Alouda
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Mauritius
Ingredients: 1 l leche; 3 cdas semillas de albahaca; 100 g gelatina de agar; 4 cdas jarabe de rosa; 1 vaina vainilla

Anche: Bebida de leche y semillas de albahaca

Bebida fría de leche con jarabe de rosa, semillas de albahaca y gelatina de agar.

⏱️ Totale20 min
📊 DifficoltàFacile
🍹 TipoBevanda
📜 EpocaXIX secolo

🧁 Merenda 🥕 Vegetariana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 5 min

Remoja las semillas de albahaca 15 minutos.
Corta el agar en trozos.
Mezcla la leche con el jarabe.
Añade las semillas y el agar.
Enfría.
Sirve helado.

Storia e tradizione

El alouda es una bebida fría muy popular en Mauricio, traída por la comunidad india musulmana. Mezcla leche fría con semillas de albahaca, gelatina de agar, jarabe de rosa y vainilla. Se vende en carretas por la calle.

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Ingredienti

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