Alouda

Name: Alouda
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Maurice
Ingredients: 1 l leche; 3 cdas semillas de albahaca; 100 g gelatina de agar; 4 cdas jarabe de rosa; 1 vaina vainilla

Aussi : Bebida de leche y semillas de albahaca

Bebida fría de leche con jarabe de rosa, semillas de albahaca y gelatina de agar.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultéFacile
🍹 TypeBoisson
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🧁 Goûter 🥕 Végétarien 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 5 min

Remoja las semillas de albahaca 15 minutos.
Corta el agar en trozos.
Mezcla la leche con el jarabe.
Añade las semillas y el agar.
Enfría.
Sirve helado.

Histoire et tradition

El alouda es una bebida fría muy popular en Mauricio, traída por la comunidad india musulmana. Mezcla leche fría con semillas de albahaca, gelatina de agar, jarabe de rosa y vainilla. Se vende en carretas por la calle.

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Ingrédients

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