Benne cake

Name: Benne cake
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Sierra Leone
Ingredients: 250 g sésamo; 150 g azúcar; 2 cdas agua; 1 pizca sal

Anche: Dulce de sésamo

Dulce crujiente de semillas de sésamo tostado y azúcar caramelizado.

⏱️ Totale30 min
📊 DifficoltàFacile
🍰 TipoDolce
📜 EpocaAntichità

🧁 Merenda 🥕 Vegetariana 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

250 g sésamo
150 g azúcar
2 cdas agua
1 pizca sal

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 15 min

Tuesta el sésamo en seco 5 minutos.
Funde el azúcar con agua hasta caramelo.
Incorpora el sésamo y la sal.
Extiende en una bandeja engrasada.
Corta cuando enfríe.

Storia e tradizione

Los sierraleoneses preparan este dulce con sésamo tostado y azúcar o miel. Se vende en puestos y se regala en fiestas. La palabra benne procede del bambara y designa el sésamo.

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