Caldo de mancarra

Name: Caldo de mancarra
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Guinea-Bissau
Ingredients: 1 pollo troceado; 200 g pasta de cacahuete; 2 cebollas; 3 tomates; 1 guindilla; 2 cdas aceite; sal

Stufato di pollo con salsa di arachidi (mancarra in creolo) e pomodoro.

⏱️ Totale1 h 10 min
📊 DifficoltàFacile
🍲 TipoZuppa o stufato
📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 50 min

Dora el pollo en el aceite.
Añade cebolla y tomate.
Incorpora la pasta de cacahuete disuelta en 1 litro de agua.
Añade la guindilla y cuece 40 minutos.
Sirve con arroz.

Storia e tradizione

El cacahuete llegó a la costa guineana en el siglo XVI y se convirtió en cultivo esencial.

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Ingredienti

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